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▲一顆蛋約有72卡路里,豐富的營養素對身體大有益處。(示意圖/記者李佳蓉攝)

國際中心/花蘭英語 線上學英文網站綜合報導

許多人都認為,蛋含有能夠塞滿血管的膽固醇,會促發冠狀動脈心臟疾病,但事實並非如此!維克森林大學(Wake Forest U.)研究員審查頂尖科學研究後,發現雞蛋與心臟疾病間並無關聯。事實上,許多專家都稱雞蛋是完美食物,蛋白與蛋黃能提供身體所需的維生素、健康脂肪與微量元素,每顆只有72卡路里。以下還有6個理由告訴你應該吃它。

根據國外網站《Symphony of Awesomeness》提出6點吃蛋的好處:

1.立即扭轉心情

雞蛋中含有的 Omega-3脂肪酸、鋅、維生素B群和碘,這些營養成分能夠對抗疲勞,擊敗壞情緒。

▼雞蛋中的營養成分能打擊壞情緒。(圖/達志/示意圖)

2.滋養肌肉系統

雞蛋是大自然中最好的食物來源之一,其含有能夠保護肌肉的蛋白質,以及有助於肌肉收縮的維生素B12。

3.抗癌

有研究顯示,攝取較多膽鹼(choline)的婦女,罹患乳癌的機率將低24%,而一顆大蛋可讓你獲得每日攝取量的30%,但其大多集中在多益書籍介紹 苗栗英文補習班蛋黃,所以記得要吃整顆蛋。

▼蛋黃中含有膽鹼,能夠降低罹患乳癌的風險。(圖/取自網路)

4.提升腦力

雞蛋中的膽鹼能保持記憶力敏銳,同時增加乙醯膽鹼(acetylcholine)的釋放,這種神經傳遞物質可協助大腦更好的訊息儲存。在草地牧場所放養的母雞所下的蛋,含有較多的Omega-3脂肪酸,能夠滋養大腦。且這種蛋含有豐富維生素E,科學家認為可防範阿茲海默症。

5.保護視力

蛋中含有大量葉黃素和玉米黃素(zeaxanthin),有助防止老年黃斑部病變和白內障。但切記一定要吃蛋黃喔!

6.瘦身減重

路易斯安那州立大學的研究人員發現,肥胖的人每週至少5天早餐吃蛋,而不是麵包,體重可多減少65%。聖路易大學的科學家發現,早上吃雞蛋能使一整天攝取的熱量變少。

▼每週至少5天早餐吃蛋,體重可多減少65%。(圖/達志/示意圖)



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